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🥗 Cocina Vegetariana en Restauración (50 horas)
¿Quieres especializarte en una cocina saludable, creativa y cada vez más demandada? Este curso te ofrece una formación completa en cocina vegetariana aplicada al ámbito de la restauración. A lo largo de 50 horas, descubrirás los fundamentos, evolución y variedades de esta cocina, además de aprender a seleccionar ingredientes naturales, conocer sus propiedades nutricionales y aplicar técnicas específicas de cocción, conservación y presentación.
El programa incluye la elaboración de platos completos: ensaladas, sopas frías, terrinas vegetales, croquetas, hamburguesas, pasteles salados y postres como flanes, galletas y bombones. Todo ello orientado a desarrollar propuestas equilibradas, sabrosas y adaptadas a las tendencias actuales del sector gastronómico.
💻 Modalidad: Teleformación
⏳ Duración: 50 horas
🎯 Dirigido prioritariamente a personas empleadas en el sector de la hostelería
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